克东地处黑龙江省的松嫩平原,历史上虽然开发较晚,但早在金代,曾在距二克山五公里之遥建立过北方**事重镇“蒲峪路”。由于克东县有丰富的物产资源和得天独厚的自然条件,自古以来就以盛产“赛珍珠”(即东北大豆)著称北大荒。从过去到现在,盛产的“赛珍珠”及其制品,品位高、质量好,经久不衰,深得人们青睐。古代曾成为“宫廷”贡品,现在,**已将克东定为大豆出口商品粮基地。随着产量的巨增,已有相当数量出口国外。由于克东腐乳一直选用当地无任何污染的优质大豆为主要原料,并采用独特工艺,自然发酵“微球菌”酿造,因此,在制作腐乳的豆腐坯上围着一层绒绒的金黄色菌衣,具有**强的分解蛋白的能力,这种菌衣肉眼看去薄而不露,故而被称为“豆腐裹金绸”,且唯克东腐乳独有。